常州厨房排烟|正久暖通|常州厨房排烟系统工程

常州正久暖通设备工程有限公司是一家专业做厨房通风管道，共板法兰加工，通风管道加工，白铁通风工程，油烟净化处理等工程的，公司做这块已经十年之久，拥有丰富的经验，本着诚信做事，诚实做事的原则。我公司主要服务地区有常州，无锡，南京，江阴，镇江，丹阳，扬中，宜兴等地，期待友好的合作！

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局部排风部位及要求

中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间：需要较大的排风量。

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厨房补风的要求

对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：

(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。

(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，常州厨房排烟系统工程，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。

(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。

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空气动力阴影区(或称“风影”)是在风的作用下，在建筑物周围形成的性质不同的区域，比如迎风侧的正压区，顶部和背风侧的负压区等。这些区域的存在对高层建筑物的风荷载、空调通风、渗风以及排污等都会产生影响。通过实测和数值模拟可以看到，空气动力阴影区为封闭的旋涡区，当所排放的有害气体(或废气)进入该区时，有害气体(或废气)就会不断积累，浓度不断增大，有时甚至达到40倍之多[1]，很难稀释和扩散。随着人民生活水平的提高，厨房排烟问题越来越受到重视，常州厨房排烟，相关的研究也逐渐多起来，但绝大多数的研究都没有考虑室外风场的影响，通过对建筑物周围风场的模拟可以清楚地看到空气动力阴影区的存在。如果厨房排烟口处于正压区，对于功率1m1较小的风机，不但不能将油烟排出甚至可能还会倒灌;如果排烟口处于阴影区内，由于漩涡区的存在会使室外污染物不断汇集，造成室外环境的空气质量下降，终仍然会对室内的空气品质造成影响。

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一般舒适性空调多采用风机盘管加新风系统。宾馆建筑的客房中，常州商用厨房排烟，所以风机盘管安装在小走道的吊顶里就比较理想。在办公楼建筑中，一般有下列几种安装形式:①卧式暗装风机盘管加短管下送下回，全吊顶;②卧式暗装风机盘管安装在靠内墙的局部吊顶内，侧送下回;③立式明装风机盘管安装在靠外墙的窗台下，供回水干管及冷凝水管安装在楼板下面的局部吊顶内。这些方式空调房间需要全部或局部吊顶。全部吊顶降低了本来就不高的层高，局部吊顶并不美观，而且在维修时还得拆除吊顶。做这些吊顶，对于高层建筑来说也是一笔不小的投资。在不设自动喷淋的高层建筑中，业主往往不愿意做房间吊顶。于是就提出了能否将风机盘管安装在走廊吊顶内，向空调房间送风的问题。